竹の子

旬な竹の子。スーパーでは米ぬかと一緒に売ってたりするのを見かける。
私は近所の八百屋さんが茹でたての竹の子を売ってくれるので
それを買っていろいろな料理を試している。
今日はビールにぴったりな一品を紹介。

◆竹の子炒め柚子こしょう風味
１．竹の子は茹で、薄切りにする
２．フライパンにニンニク１カケ、オリーブオイル大さじ２を入れ弱火で炒める
３．ニンニクの香りが出てきたら強火にして竹の子を入れる
４．酒大さじ２、柚子こしょう小さじ１入れ、さっと混ぜながら炒めて出来上がり



シャキシャキでピリ辛。ビールが進む～