黒酢２品 [おいちー]
妙に黒酢を使った食べ物が食べたくなる時がある。
夏場は黒酢（香酢）を薄めて飲むのも好き。今の季節は何故か手が出ないけど。
黒酢苦手なトオルさん、yokoさんは読み飛ばしてください。
◆黒酢キャベツ
１．キャベツを食べ易い大きさに切りボウルに入れておく
２．小口切りにしたタカノツメを１本、黒酢大さじ５、砂糖大さじ１、塩小さじ１／２、
ごま油大さじ１を一緒に煮立てる
３．キャベツに２．を回しかけ、よく混ぜて味をなじませる
私は冷蔵庫で１日寝かせたものの方が好き
◆手羽黒酢煮
１．フライパンにサラダ油を入れ、手羽元を皮を下にして焼く
２．こんがり両面焼き、黒酢３００ｃｃ、砂糖大さじ２を入れた鍋に移す
３．にんじん１本（ピーマン３個）、玉ねぎ１個をざっくり大きめに切りフライパンで軽く炒める
４．野菜も鍋に移し、強火で落とし蓋をして１０分煮る
５．だし汁２００ｃｃ、醤油大さじ２を入れ更に８分煮る
６．プチトマトを適当に入れ、軽く煮る（パイナップルでも美味しい）
７．水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら出来上がり
←これは野菜小さく切り過ぎ
このくらい大きく切ったほうがいい→
（米酢で作ってみたら不味かった。黒酢の香ばしさが命ってことね）
お酢・・・体によさそうでいいよね。
うちは、酢料理は作れません。
餃子のタレも買えません(T_T)（醤油とラー油で食べてる）
私は、たまに無性に酢が食べたくなるのでモズクとか一人で食べてます。
by にし (2006-02-21 22:34)
>黒酢苦手なトオルさん、yokoさんは読み飛ばしてください。
お！トオルさんも苦手なんだ？黒酢は身体に良いから本当は食べたい（飲みたい？）んだけどね。おいしいお料理と一緒だったら大丈夫なのかな？今度トライしてみようかなぁ・・（ビクビク・・）。
それにしてもやっちゃんすごい記憶力だね。私が苦手って言ったの１回だけじゃなかったっけ？
by yoko (2006-02-24 18:35)
トオルさんは「酢」が全部嫌いなんです。米酢、穀物酢、黒酢、リンゴ酢…
ｙｏｋｏが石垣のラー油で反応（＝黒酢ＮＧ）したのは印象的だったのよね。
家で食事してもらう場合、その人の嫌いなものは出したくないから
結構いろんな人の苦手なもの覚えてると思うよ。
by おれんじ (2006-02-24 21:01)
>トオルさんは「酢」が全部嫌いなんです。米酢、穀物酢、黒酢、リンゴ酢…
特にスガ嫌いみたい･････
by 先輩 (2006-02-24 21:15)
>特にスガ嫌いみたい･････
違います。スガが嫌いなんです・・・・。
と言ったら、「オレだって、雄さんなんか嫌いだもんね」とマシーンに逆ギレ(じゃないけど・・)されたのも、今から７～８年前のことか・・。
by トオル (2006-02-25 00:08)