2021年1月前半

◆1月1日
謹賀新年
義母が届けてくれた三段おせちと、かなり適当に作った伊達巻、
栗きんとん、なます、お雑煮。
宇都宮生まれの私のお雑煮は醤油ベースのすまし汁に焼いた角餅、
鶏肉、大根、人参、ほうれん草。
お雑煮は本当に沢山の種類があって面白い。
夫は神戸生まれ、甘い白味噌に丸餅。
今年もよろしくお願いいたします

◆1月4日
これ、心から皆さんにおススメしたい逸品！
なくなるのが怖くて年末に追加購入?
https://blog.shinqs.jp/shop/osuya/detail/28104/?ecategory=215

◆1月7日
ふるさと納税返礼品フロム神戸市。
頑なに「本当のふるさと」に拘る夫ルールにより、
神戸、西宮、宇都宮限定でのふるさと納税
昨年は日本酒メインに申し込んだらまだ消費しきれず、
今回はお米、お野菜、お肉、時々お菓子、という申し込み?

◆1月7日
ふるさと納税第２段。
神戸市から神戸牛。
この2枚セットを2パック?
脂身苦手な我が家、サシが入りすぎてる肉は厳しいので、
脂身分けられる肉で何とかしよう作戦。成功?
じんわり低温で時間かけて焼き、これに塩(おフランスの高級品)ふって、
わさび(チューブだけどお高めの)つけていただきました?

◆1月7日

◆1月11日
夫、在宅勤務になり11ヶ月。
ランチは作らなくていいと言われてるけど、まぁ作りますよ私も家にいますから。
結局9割以上作ってきました。
基本10分以内でできる簡単メニューばかりですが、今日はちょっとだけ手の込んだランチ。
#リュウジ さんの余った餅消化メニュー。
挽き肉、玉ねぎみじん切り、ニンニク炒めて、一口サイズに切った餅入れて
ホールトマト入れ蒸し焼き。塩コショウ&コンソメで適当に味付けして
グラタン皿に移しチーズ乗せて焼くだけ。
めっちゃ、美味しくて、あー夜メニューにすれば良かったー
赤ワインと合わせたかったーの後悔?

◆1月12日
マッツーの愛称でお馴染みの(うちしか呼んでない)
ピーコック恵比寿南店が24時間営業になってました
聞いたら1月10日からだそうで。
この状況下で営業時間延長…
それは便利にはなるけど…

◆1月12日
この冬泣いた泣けた本。
「ツバキ文具店」鎌倉を舞台にした心温まる小説。
コロナニュースでササクレ立ったあちこちが滑らかになるような。
最後はボロボロに泣いてしまいました。
「また、必ず会おうと誰もが言った」高校2年生の男の子が主人公の話。
息子にも読んでもらいたくて冬休み読書命令。
私は随所で涙ほんま、ええ話やぁ

◆1月14日
5分で作れるランチ
【たまうどん】
週1ローテのテッパンメニュー。
①冷凍うどんをレンジで解凍してる間に、
②ニンニクをオリーブ油で炒めて
③卵をよくかき混ぜ大さじ1の白だし入れておく
④青ネギを刻んどく
⑤ニンニクの鍋に①のうどん入れて軽く炒めたら火を消し③投入しよく混ぜる
⑥お皿に盛って④でトッピング
ほぼ、解凍する時間で、できちゃう
サラダはごま油と、くらこんの塩昆布で味付け。こちらも2分程度。

◆1月14日
もう我が事ではなくなったというのにドキドキが止まらない。泣かずにいられない。
がんばれ、受験生！
がんばれ、受験生母！